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奶粉行业发展趋于集中 喷雾干燥设备迎来考验

2020年02月20日 11:36:31来源:食品机械设备网 编辑:Lia人气:8647


  【食品机械设备网 本网原创】 奶粉作为乳制品的一种,有着丰富的营养价值,因此非常受消费者喜爱。近两年,随着国内乳制品工程的顺利开展,国内乳制品产业发展迅速,奶粉产业也不例外。并且由于国内生育政策的利好,更是给奶粉产业带来了的新的发展契机,而这也让喷雾干燥等奶粉生产设备制造业的市场空间进一步扩大。
 

 
  国内奶粉原料通常为新鲜牛奶或羊奶,由于市场需求的不同,奶粉的种类也十分丰富,例如有婴幼儿奶粉、成人奶粉、中老年奶粉、特殊配制奶粉等等。随着消费者对健康生活的追求越来越高,以及“全面二胎”政策的利好,国内奶粉产业市场需求持续增加,行业规模逐步扩大。
 
  公开数据显示,我国奶粉产量在过去三年内增长了5万吨,产量增速也在逐年上升。其中,尤其是婴幼儿配方奶粉年均复合增长率达到16%。预计未来婴幼儿配方奶粉市场规模将会进一步扩张,到2023年,产业规模将达到2260亿元。
 
  如今,国内消费者对奶粉的质量要求越来越高,这也倒逼奶粉生产企业提升产品质量。这就导致了未来整个行业的市场集中度进一步提高,行业发展更加集中。这对于行业内部分实力较弱的企业来说,会产生不利的影响。那么,该如何规避市场带来的不利影响呢?这就需要企业从生产工艺入手,提高奶粉生产工艺,从而提升产品质量。
 
  奶粉的生产工艺包括原料验收、净化、储存、调配、均质、巴氏杀菌、浓缩、喷雾干燥、包装等多个环节,其中喷雾干燥环节与成品质量息息相关。喷雾干燥是用于物料干燥的方法之一,料液在雾化后与热空气接触,水分迅速蒸发干燥成粉末状态。它能使溶液直接干燥成分装或颗粒状,省去了一般制粉工艺中蒸发、粉碎等工序。
 
  我国喷雾干燥设备制造产业发展迅速,设备成熟度较高,其应用范围也非常广泛。目前应用于喷雾干燥设备的原理和工艺主要有三类:压力喷雾干燥法、离心喷雾干燥法、气流式喷雾干燥法,可适用于不同企业的生产需求。虽然我国喷雾干燥设备制造业发展良好,但随着生产企业的要求提高,设备发展也迎来考验。
 
  据了解,目前国内部分喷雾干燥设备存在粘壁的现象,虽说增加直径可以减轻这种现象,但设备的占地面积也会增加。业内人士表示,要想减轻设备的粘壁和结块问题,可从设备的壁温下手,通过实现壁温调节来避免粘壁。此外,如何减轻跑粉现象也是设备亟待解决的问题。制造企业在设计设备时要提高旋风分离器进出口的气密性,提高成品的获得量。
 
  我国奶粉行业正处于不断成熟的发展阶段,国内奶粉市场总消费量趋于稳定,市场竞争逐渐从数量竞争转变为质量竞争。产业格局的马太效应不断增强,市场中的强者愈强、弱者愈弱。因此,对于奶粉生产企业来说,需通过升级喷雾干燥等生产工艺来增强实力。而喷雾干燥设备制造商也需解决设备目前存在的一些问题,提升设备生产性能。
 

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